七台河毛葱

七台河毛葱是黑龙江省七台河市的特色农产品，学名"分蘖葱头"，是东北地区的特产蔬菜。毛葱原产于日本，1931年由日本引进吉林，所以又名"鬼子葱"。

七台河毛葱鳞茎呈扁圆形，外皮紫红色，肉质细嫩，辣味浓郁，香气扑鼻。毛葱富含维生素C、硫化物、挥发油等营养成分，具有开胃消食、杀菌消炎、预防感冒等保健功效。

毛葱是七台河人餐桌上常见的调味品，可以生食、炒食、腌制，也可以作为馅料。东北人喜欢吃毛葱蘸大酱，这是最具东北特色的吃法。毛葱还可以加工成毛葱油、毛葱粉等产品。

七台河市气候适宜毛葱生长，种植历史悠久，经验丰富。近年来，七台河市大力发展毛葱种植产业，推广优质品种，提高种植技术，打造"七台河毛葱"品牌。毛葱已成为七台河市重要的蔬菜产业，产品畅销东北各地。

来源：由七台河信息网搜集