七台河蘑菇

七台河蘑菇是黑龙江省七台河市的特色农产品，包括榛蘑、元蘑、猴头菇等多种野生食用菌。七台河市森林资源丰富，是野生蘑菇的重要产区。

榛蘑是七台河最著名的野生蘑菇，生长在榛树林中，味道鲜美，营养丰富。榛蘑呈伞状，菌盖黄褐色，菌肉白色，口感滑嫩，香气浓郁。榛蘑富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有提高免疫力、抗癌等功效。

元蘑又称冻蘑，是东北特有的野生蘑菇，肉质肥厚，味道鲜美。猴头菇因形状像猴头而得名，是珍贵的食用菌和药用菌，具有养胃健脾的功效。

七台河蘑菇可以鲜食，也可以晒干保存。干蘑菇泡发后，用来炖鸡、炖肉，味道格外鲜美。近年来，七台河市发展蘑菇人工种植产业，既保护了野生资源，又满足了市场需求。

来源：由七台河信息网搜集